Caprino dell'Oltrepò Pavese: many varieties using only local milk
Il caprino dell’Oltrepò Pavese è un prodotto agroalimentare tipico (PAT) che ha una lunga tradizione nell’Oltrepò Pavese. Il formaggio è prodotto utilizzando il latte di capra proveniente dalle razze locali allevate nelle colline e nelle montagne della zona. Una varietà di formaggi di latte di capra Una delle caratteristiche distintive del caprino dell’Oltrepò Pavese è […]
